chocolate belga

Foodie Trips


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Kwak

Kwak, Pauwel Kwak, aquella que, una vez te la sirven en su peculiar vaso, no la quieres tomar de otra manera.
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Esta cerveza belga es de estilo strong ale, de alta fermetación, lo que hace de su sabor más fuerte y contundente que las lager.  Este tipo de fermentación eleva el grado de alcohol, concretamente ésta tiene 8,1º. PA090479_IIOLYMPUS DIGITAL CAMERA
De sabor ¿qué puedo decir? a mí me gusta mucho, pero no sé si llego a reconocer cada una de las notas por las que es famosa. Se dice de ella que su densa espuma desprende aromas frutales de plátano y mango, y el sabor de esta cerveza ofrece toques de regaliz y caramelo. A mí ésta descripción me resulta demasiado empalagosa para definir su verdadero sabor, pero lo que está claro es que su forma de tomarla es de lo más original. collage
Ya en el post sobre Bruselas os mostraba esta fotografía con unas kwak en el Bar Toone, y lugar muy peculiar y muy recomendable. collage_c_II

¡A vuestra salud!

 

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Torre de Oña

Un lugar espectacular, una visita muy completa a la bodega y una cata al aire libre.
OLYMPUS DIGITAL CAMERAFue Inma quien nos guió la visita y sus explicaciones fueron muy didácticas y claras. Comienza en los viñedos y acaba con la cata, pasando por la bodega. En el post de Erletxe – Laguardia se dice que son muchas las bodegas a visitar por la zona, y ésta nos llamó especialmente la atención. ¿Veis la casa-palacete en la siguiente foto? Se alquila. Así que imaginaros lo que puede ser una escapada en grupo de amigos, visitar bodegas de la Rioja Alavesa y probar el menú degustación de Héctor Uribe.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERATorre de Oña es una bodega perteneciente al Grupo La Rioja Alta, S.A. El tinto reserva de 2009 ha logrado 91 puntos Robert Parker siendo su composición 95% tempranillo y 5% mazuelo.  Durante la visita a la bodega queda plasmado que Torre de Oña es un vino con un proceso de elaboración muy cuidado. El precio de “Finca San Martín” (2010) ronda los 6€, mientras que el “Torre de Oña” 2008 o 2009 ronda los 15€.
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Habla del Silencio

En este primer post con el que queremos arrancar esta sección de vinos tenemos que dejar claras varias tres cosas:

  1. Por desgracia, no somos expertos en vinos (aunque tengamos algunas nociones básicas).
  2. No nos gusta la sofisticación de algunas notas de cata (aunque intentaremos seguir alguna pauta mínima).
  3. No nos vemos influenciados por ninguna bodega o marca comercial (aunque aceptamos obsequios y nos comprometemos a probarlos y contarlos por aquí ;-))

Dicho esto, lo verdaderamente importante (y lo que nos gustaría transmitir con esta sección) es que nos encanta disfrutar de un buen vino, y ojalá logremos que podáis descubrir alguna pequeña joya, y la podáis disfrutar al menos tanto como nosotros.

Empecemos pues. Y  ya que nos estrenamos, empezamos recomendando dos vinos de una misma bodega.

HABLA DEL SILENCIO

De las modernas Bodegas Habla,  de Trujillo, Cáceres, nace este vino, del que lo primero que destaca es la elegancia de su presentación.

Precio. Tranquilidad, no es caro (entorno a 9 euros), ya que se trata de un vino joven pero que en la relación calidad/precio nos parece un gran vino.

Uva. 50% Syrah, Cabernet 30%, Tempranillo 20%. Os confieso que la syrah es una de mis dos uvas favoritas, y coincide que casi todos los vinos con esta uva me encantan (o al revés, casi todos los que me encantan, a veces sin saberlo resulta llevan esta uva).

Nariz. Frutos rojos y flores, pero ya os digo que no sé muy bien el orden. Se nota la syrah, le da esa potencia en aromas. Muy agradable. Sobre aromas, la botella os da una idea en la cápsula y la parte posterior, pero es mejor jugar un poco a ver a qué le huele a cada uno.

Gusto. Un gustazo la verdad. Pero para gustos colores. O te gusta o no, pero en este caso no creo que falléis si lo compráis o lo lleváis a un compromiso, ya que suele gustar de forma generalizada.

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Os paso alguna foto del exterior de la bodega.

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HABLA Nº10

Finalmente, si el bolsillo os lo permite, en el entorno de los 18-20 euros tenéis un syrah espectacular de esta misma bodega: Habla nº 10. Es un vino de diez, la verdad, del cual os dejamos las dos últimas fotos como prueba de su diseño y llamativa presentación.

collageSalud!

RAC

C. G. Trujillo: 39º 28`N 5º 53´O

Fotos: RAC