chocolate belga

Foodie Trips


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Almendras Garrapiñadas

Sí, sí, las fiestas navideñas se acercan, y como luego siempre vamos con prisas, más vale aprender cómo hacer unas almendras garrapiñadas y así no nos pilla el toro. Se trata de un picoteo dulce muy sencillo de hacer y que sale bien a la primera! Yo sólo os digo que empecé haciendo 250gr y que para estas fiestas creo que haré 2kg…

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Ingredientes
Agua
Azúcar
Almendras

¿Cantidades?  Todo por igual, podéis coger como medida un vaso, un cazo o lo que queráis, pero los 3 ingredientes medidos por igual. Eso sí, las almendras con piel, que si no el azúcar no se adherirá bien. De azúcar la que queráis, pero ya sabéis por otros post que yo prefiero el moreno, además le da más sabor. Ssshhh: si elegís el azúcar blanco, podéis añadir a la receta un toque de esencia de vainilla.

1. Ponemos en el cazo o la sartén los 3 ingredientes, a fuego medio. Veréis que a medida que el agua coja temperatura el azúcar se disolverá y las almendras irán adquiriendo color y dulzor.OLYMPUS DIGITAL CAMERA2. Cuando el almíbar empiece a hervir, bajar el fuego. El agua no tardará en evaporarse. Y es en este punto cuando hay que remover, remover y remover, y así el almíbar se irá adhiriendo a las almendras.

collage3. Sigue removiendo y verás que el remover se convierte en algo entretenido ya que el agua desaparece del todo y al almíbar se convierte en arenilla. Cuando esto suceda, sube un poquito el fuego de nuevo y así la arenilla se convertirá en caramelo y se adherirá a la almendra.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA4. En ese punto ya tendrán muy buen aspecto y será cuando toca sacarlas del cazo/sartén, y extenderlas sobre papel vegetal. Mucho cuidado al manipular el azúcar caliente a punto de caramelo, que puede provocar quemaduras. Cuando estén templadas, separa aquellas que se hayan pegado ente sí. iOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Una vez frías, servir y ¡disfrutar!

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Lindo Mindo

Muy buenas! ufff, después de este subidón por el Premio Liebster apetece hacer un viajecito, no? ¿Qué mejor recompensa que una escapada? Para eso están las fotos ¿no? Te permiten revivir las sensaciones que ese viaje te haya ofrecido, e incluso hay veces que te teletransportan. También es verdad que lo podemos celebrar con un buen postre, pero es que el mes que viene es Navidad y nos pondremos moraos! con lo que cuanto más atrasemos el momento dulce mejor. Así que ¿dónde os apetece ir?

Yo votaría por un destino en plena naturaleza, en la montaña, donde abundan las cascadas y aves singulares, y…puestos a pedir, donde haga calorcito (que con este tiempo es de agradecer), … y ese lugar es MINDO, en la provincia de Pichincha, en Ecuador, a 80 kilómetros de Quito. Estas fotos están hechas de camino a Mindo.IDSCN0608DSCN0613

Una vez en Mindo, lo que más encontrarás son agencias para practicar rafting (también en donuts para grupo), tirolinas, y toda clase de actividades de riesgo que se puedan hacer. ¡Aquello también es el paraíso de las cascadas! Hay varios senderos en plena naturaleza que te llevan a todo un grupo de cascadas. ¿Lo mejor? Debes subir en tarabita (canastilla sujeta a un cable), contemplar durante un minuto la increíble vista de montañas de selva frondosa y cruzando el río a muchos metros debajo de ti. ¡El trayecto en tarabita se hace muy corto de lo espectacular que es! Una vez hemos cruzado a la otra montaña, toca seguir los senderos para ver las cascadas, eso sí, recuerda que todas acaban en el río Mindo y que el río siempre está abajo, con lo que toca caminar por senderos compuestos de cuestas, escalones, barro, subidas, bajadas,….. no es un camino fácil.

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Pero Mindo es más que aventura, allí se pueden observar aves singulares. Existen rutas tempraneras para este tipo de actividad, pero también hay un centro de colibríes donde puede observarlas, y un mariposario donde explican el proceso de la vida de una mariposa y donde las puedes ver nacer.

Aquí os dejo un vídeo de lo velozmente que son capaces de batir las alas los colibries, incluso para beber (el agua con azúcar) se mueven de tal manera que parecen congelarse en el aire. Son unas máquinas biológicas increíbles, sus alas pueden batir hasta 200 veces por segundo. ¿Habéis visto los colores que tienen?

Y en cuanto a las mariposas, lo más impactante son dos cosas, dar de comer de tu mano plátano maduro a las mariposas gigantes (aquellas que con un figura de “ojo” al abrir las alas parezca los ojos de un búho y sea ésta su manera de defenderse) y ver nacer una mariposa. DSCN0693DSCN068420130902_092611DSCN0689

Sí, el mariposario cuelga cada día aquellos capullos (que han criado ellos) que vayan a nacer en el día, y si tienes suerte puedes pillar a una naciendo (en el último vídeo puedes ver el nacimiento de una mariposa). Lo más fascinante es observar los diferentes tipos de capullo que existen, cada uno adaptado al medio en el que nace: los verdes nacen sobre plantas, los brillantes que parecen joyas (en medio de la primera fila) nacen cerca del agua, y los marrones sobre las ramas o troncos.20130902_092453

Y en este vídeo puedes ver cómo nace una mariposa:

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C.G. Mindo: 00º 02′ S 78º 48′ O

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Liebster Award

Subidón subidón… Chocolate Belga ha sido nominado a los premios Liebster!

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Primer premio que recibimos! Y es que los Liebster Award permiten crear una cadena de repercusión para ofrecer ese “empujoncito” que te permita despegar. En este caso nos ha nominado (sí sí, a ti y a mi, porque sin vuestras visitas esto no hubiera sido posible) la fantástica Cherrymelon de quien podéis aprender recetas fáciles, sorprendentes y buenísimas! Así que muchísimas gracias!

Para poder confirmar que Chocolate Belga recibe este Liebster Award debemos, entre otras cosas, contestar a las 11 preguntas que nos ha hecho Cherrymelon.

 1) ¿Por qué tienes un blog?

Soy seguidora de muchos blogs desde hace años, y con la inspiración que dan, me rondó la idea hace un par de años de hacer uno de recetas y viajes. De esta manera acercaría la cocina fácil y mis recomendaciones de viajes.

2) ¿Cuál es la mayor satisfacción que te aporta tener un blog?

El hecho de que te lean, te escriban un comentario diciendo que se van de viaje y que han tenido en cuenta tu post sobre ese destino, o de que han hecho una receta y lograron sorprender a sus invitados.

3) ¿Por qué iniciaste el blog?

Tanto rondarme la idea por la cabeza….el empuje de los amigos….de esta manera acercaría la cocina fácil y mis recomendaciones de viajes.

4) ¿Qué consejo darías a otros bloggers?

No estoy para dar consejos a nadie, pero sí sé que cuanto mejores son las fotos de un blog, más gusta seguirlo. Al fin y al cabo están para entretener e inspirar, así que si las fotos son de calidad, mejor.

5) ¿A quién admiras entre la blogosfera?

Uy! En primer lugar a Macarena Gea, y a las “A Beautiful Mess”, sólo por actualizar a diario ya requieren de mi admiración, y si además te inspiran, mejor! A Sara de “Petra y Manuela”, por su buen gusto y espíritu emprendedor a través de Anitta Baker. A la divertida Indara de “El Sofá Amarillo” por transmitir su buen humor; al talentoso Pakus de “Lazy Blog” por sus increíbles recetas, a Patri de “Lila y Gris” por su entretenimiento, … y así podría seguir hasta nombrarte todos los blogs que sigo.

6) ¿Por qué crees que te he nominado a un Liebster?

Pues espero que porque te guste mi blog, pero sea el motivo que sea…. subidón subidón! Creo que los premios Liebster son una oportunidad para aquell@s que no tenemos tanta repercusión como los ya famosos blogs.

7) ¿De qué te gusta escribir más en tu blog?

Es con los viajes y las recetas con lo que más disfruto escribiendo en el blog. Al ser cosas que gustan a una, es más fácil de transmitir.

8) ¿Te quita mucho tiempo?

Le dedico tiempo, pero se hace a gusto. Disfruto mucho subiendo fotos, recetas y recomendaciones y saber que cualquiera te puede leer. Lo peor es lo pesada que soy haciendo fotos a todo lo que comemos, estemos donde estemos, así que los de mi alrededor deben de tener paciencia.

9) ¿Qué marca te gustaría que colaborara con tu blog?

Cualquiera de viajes, hoteles, ocio, vino, cocina…. ayyyy….ojalá!

10) ¿Has pensado en dejarlo?

Ni por asomo! Es muy gratificante! El mundo 2.0 me gusta mucho! Cada día conoces nuevos blogs, frescos e inspiradores.

11) ¿A quién te gustaría dar las gracias desde aquí?

En primer lugar a Cherrymelon por haber nominado a Chocolate Belga a los premios Liebster. A mis amigos por animarme a materializarlo, y a todos los seguidores y lectores por estar ahí detrás en cada actualización. Cada visita y comentario es un subidón!

Así que, siguiendo las normas del Liebster Award, los 11 nominados (con menos de 200 seguidores y, en mi caso, según bloglovin) son:

Moda, living, DYI, mix…

Deco, diseño, DYI, mix…

Recetas

Viajes

A estos 11 blogs les pido que en lugar de contestar a 11 preguntas concretas nos cuenten, en 11 puntos, 11 cosas sobre su andadura por la blogesfera (cómo llegaron a ella, pros, contras, si ya leían blogs antes de animarse a crear el suyo propio, blogs favoritos, si creen que los famosos tienen más repercusión, si les gusta viajar, cocinar, ….).

 Y hasta aquí el post de hoy que acaba igual que empezó, con … subidón subidón! Por cierto, ¿habeis visto los nuevos iconos del blog? Ahora Chocolate Belga puede ser seguido en Twitter a través de la cuenta @ChocoBelgaBlog.