chocolate belga

Foodie Trips


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Limones

Hoy vengo con una recomendación: beber en ayunas un vaso de agua templada con el zumo de un limón.

Obtendrás más zumo si el limón está a temperatura ambiente y lo haces rodar presionando con la palma de mano.

2Ahí van las propiedades más relevantes del limón:

  • Su efecto sobre el organismo es alcalino, por lo que sirve para el dolor en las articulaciones. Aporta al cuerpo ácido cítrico. Si quieres saber qué beneficios tiene el hecho de que sea alcalino, haz click en este enlace del post de A nuestra salud.
  • El limón aporta minerales (calcio, fósforo, hierro, manganeso, potasio y zinc) y vitaminas B, C, E y P.
  • Gracias a su elevado nivel de potasio y bajo contenido en sodio, combate la hipertensión arterial. Si no puedes tomar sal, el limón sirve de sustituto en muchas recetas, por ejemplo en ensaladassopas o cremas.
  • Potencia la actividad de los glóbulos blancos, con lo que refuerza el sistema inmunológico.
  • Actúa como purificador de la sangre y ayuda al cuerpo a eliminar toxinas.
  • Reduce los gases estomacales y ayuda a combatir el estreñimiento.
  • Tiene propiedades antisépticas-desinfectantes-antibacterianas-antivíricas ¿no os daban zumo limón cuando teníais una llaga en la boca?
  • ¿Eres propenso a tener dolores de cabeza o dolor muscular? Aplícate ya sea zumo de limón o bien rodajas sobre la zona dolorida.
  • Belleza: me asombró conocer en Turquía que el método de depilación natural es mezclar miel con azúcar y limón para hacer una cera. El limón es el que aporta suavidad a la piel. También lo usan como desodorante natural.

6753 14¿Recuerdas que en el post de Green te hablé de tener limoneros y huerto en casa? ¿y de los guisantes que habían crecido pero las zanahorias no? pues no quería dejar pasar las fotos de las mini-zanahorias que crecieron, jajajaja, son tan minis que sólo dieron para un mordisco cada uno.

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Pizzetas

Pizza! creo que de todos los platos, la pizza es lo único que SIEMPRE me apetece. No soy capaz de rechazar una pizza sea la hora que sea. Además, es muy versátil, permite que le eches todo lo que te guste.

En mi caso, si lleva berenjena me la tomo de una! Pero hay veces que en lugar de echarle todo lo que te gusta no tienes más remedio que echarle lo que tienes en la nevera…. y eso es lo bueno! que te permite todo!

En este caso… espinacas (fritas) … y para darle sabor, añadimos pasas (previamente puestas a remojo) o piñones y trocitos de anchoas. Si añades parmesano el resultado es genial, pero si pones de base una salsa tipo PX el resultado es todavía mejor!

… y ya que hemos abierto la lata de anchoas, ¿qué mejor que con tomate? y de base unas hojitas de albahaca fresca y/o tomate frito.

Y al horno! eso sí, muy poquito tiempo eh? La masa de estas pizzetas es de la cocinera. El hecho de que sean pequeñas es todo ventajas, variable y no cansa. Perfecto para invitados o para uno solo en casa. Siento la calidad de las fotos, esta vez hechas con el móvil que he tenido la cámara en reparación.

todaspizzespinacaquesotrescincocollageDebo de reconocer que mi favorita para tomar en casa es la de Dr. Oetker, especialmente la de mozzarella y pesto. El pan de ajo del Ginos también me vicia. Pero si de verdad queréis tomar LA MEJOR pizza… no puedo más que recomendaros PIZZA AL CUADRADO.

Original donde las haya, no sólo por su sabor (¡espectaculares!) si no por su forma (en cuadrados ¡para que puedas probar todas!), estas pizzas te sorprenderán. Allí quedamos por primera vez hace años los amigos de Bruselas cuando nos enteramos que Nuño la había abierto con otros amigos. Hoy veo su web y no me sorprendo de su éxito! ¡Enhorabuena! y ¡Felicidades por las críticas!

Aquí os dejo la carta para que veáis que buenísima pinta tienen ¿qué me decís de la de higos, queso de cabra y tomillo? ¿os he dicho ya me encanta la berenjena? hay varias que la llevan ¡a mí me gustan todas! ¿y la de la última foto? uffff…creo que voy a tener que ir esta misma semana.

AlCuadrado_corazonBERENJENAS,PESTO A LA GENOVESE CASERO, PARMEGIANO REGGIANO Y PIÑONES

Alcuadrado_corazon_yellowFUGACETA, ORÉGANO, CEBOLLA Y MOZZARELLA

AlCuadrado_corazonCHAMPIÑON FRANCÉS, JAMÓN DE PARMA, QUESO BLANCO Y CREMA TARTUFATA

Alcuadrado_corazon_yellowCROSTINO AL PROSCIUTO, MOZZARELLA Y JAMÓN COCIDO DE PARMA

Alcuadrado_corazon_yellowHIGOS, QUESO DE CABRA Y TOMILLO (PRODUCTO DE TEMPORADA)

AlCuadrado_corazonPARMIGIANA, TOMATE, ALBAHACA FRESCA, BERENJENA, MOZZARELLA Y PARMEGIANO REGGIANO

AlCuadrado_corazonPATATAS AL HORNO, PESTO A LA GENOVESE CASERO Y PIÑONES

Alcuadrado_corazon_yellowPERAS CONFERENCIA, QUESO GORGONZOLA Y NUECES

AlCuadrado_corazonPORCHETTA ROMANA, ALCACHOFAS Y QUESO GORGONZOLA

Alcuadrado_corazon_yellowRELLENA (RIPIENA)

Alcuadrado_corazon_yellowTOMATE CHERRY, ALBAHACA Y MOZZARELLA

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Kuala Lumpur – Malasia

Muy buenas de nuevo! Ya estoy de vuelta! Y aunque mi destino haya sido otro (maravilla de país), mientras organizo todo dejé preparado antes de irme este viaje asiático. Hoy volamos a Malasia.

Malasia es un país musulmán de influencia británica e india. Dividida físicamente en dos, la Malasia Peninsular (entre Tailandia y Singapur) y la Malasia Oriental (Borneo, entre Brunei e Indonesia).

Mezquitas y templos hindús conviven. Su capital, Kuala Lumpur es muy moderna, y a la vez está llena de naturaleza. A los pies de las Torres Petronas se encuentra uno de los centros comerciales más lujosos del país, y a sólo 7 minutos en coche te encuentras con las Batu Caves en pleno bosque tropical. Siento las calidad de las fotos pero ese año no disponía de la cámara actual.

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La capital malaya, siempre en movimiento, ofrece infinidad de contrastes. Si lo tuyo son los mercados, la zona de Little India ofrece un ambiente muy colorido, variado y animado.  Los alrededores de Kuala Lumpur ofrecen excursiones para todos los gustos.

En Malacca, la antigua capital, encontrarás historia y monumentos coloniales. Se puede visitar en un día.

En Kampung Kuantan, muy cerca de Kuala Selangor, a unos 60km de la capital, encontramos una de las mayores colonias de luciérnagas del mundo. El camino que recorrer para llegar hasta allí es todo un palmeral increíble. Al llegar la noche, navegas en un barco sin motor que te acerca a los árboles y manglares repletos de centelleantes luciérnagas. Aquello es un espectáculo. Parecen lucecitas de Navidad. De camino a esta experiencia te paran en un fuerte lleno de simpáticos monos como estos:DSCN8189

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Aunque es cierto que, si lo tuyo es la naturaleza, la isla malaya de Borneo alberga dos parques naturales Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, el de Gunung Mulu (en Sarawak) y en el de Kinabalu (Sabah). En Borneo se encuentran orangutanes o otras especies autóctonas, la flor más grande del mundo (Rafflesia), tribus indígenas como civilización, bosques salvajes y playas paradisiacas perfectas para el buceo. No tuve la suerte de cruzar a la parte oriental, pero ahí lo dejo caer por si alguno tiene la oportunidad de visitar la esencia natural de Malasia.

En la Malasia Peninsular también hay Parques naturales, como el de Taman Negara, en el centro del país. Y las islas de Penang y Langkawi ofrecen las mejores playas, son de arena blanca y agua cristalina, y todavía no tienen gran afluencia de turistas.

Pero nosotros fuimos a las tierras altas, las Cameron Highlands y sus famosas plantaciones de té. Situadas a más de 200 km al norte de la capital (cerca de Ipoh),. Aquí encontrarás valles y valles de té a más de 4.000 metros de altura. Puedes acceder a cualquiera de las fábricas, conocer el proceso de fabricación, degustar el té y contemplar las vistas de este verde paisaje.

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Espero que así hayais podido descubrir un poquito de este desconocido país.

C.G. Kuala Lumpur: 3º 9′ 35′ ‘N 101º 42’ 0” E

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